能享受名古屋交趾鸡的料理的鸡肉料理专营商店"鸟开本宗。"是身穿真正本领hafuwafuwano蛋的丰满而富有弹性的鸡肉充分被登上的鸡肉鸡蛋盖浇饭。大量使用作为爱知县的地鸡的名古屋交趾鸡的肉和蛋，用严格挑选的调料完成酱油或者味醂。充满肉汁，并且能尽情充分享用有嚼头的名古屋交趾鸡和浓的科陈蛋的奢侈的感。

作为包括名古屋交趾鸡在内，当地夸耀的名牌鸟的三河红鸡使用被在地区慎重养育的食材。另外，用了终于选的九州生产的鲣鱼干的特制的肉汤把食材的好吃上拉到。而且，把鸡肉鸡蛋盖浇饭的钥匙抓牢的是蛋的关法。完成擦亮胳膊的工匠绝妙的程度defuwafuwatorotorono鸡蛋汤。说"经常正意识到味道好的料理和舒服的空间的建设"的是店长的荒尾。

<鸟开本宗>特选名古屋交趾鸡鸡肉鸡蛋盖浇饭(1人份)1,910日元
※小钵有酱菜、鸟汤

是和鸡肉鸡蛋盖浇饭匹敌的"鸟开本宗"的名产菜单把名古屋交趾鸡用于的翅膀油炸食品。翅膀油炸食品为味道和嚼头用微妙的温度调节变化彻底，管理油炸时候的温度。不油炸太多了，当根据结实地做油切割，被继承的技能和细心的关照一回吃了的时候难以忘记的独特的弹力生了有的口感。

是把基础和几种调料和食材混合的秘传的佐料给佐料罐子一点一点地添加红葡萄酒，并且保护那个味道，正超过。当在醇厚和味道分外好看的佐料撒上原创的混合盐了的时候，完成！ 细心直到盐的摇法以及时机留心，工匠的技能到最后加工发光。

<鸟开本宗>名古屋交趾鸡翅膀(1)250日元

用了每天早上以在有总店的爱知县、南知多油炸的新鲜的鳞介类为中心到的活力的好的食材的活鱼料理的名店"活鱼料理maruha食堂。"LACHIC店跟在名古屋的其他的店铺比较，全席菜的丰富样子是长处，并且是在概念尝"maruha食堂的特点"，"maruha食堂的魅力"，竭尽"rashikuaritsuzukerumaruha"的的能够的丰富的菜单构成。

在套餐菜单中夸耀第一的人气的是"maruha套餐"。在特产的炸大虾有生鱼片以及小钵的maruha初学者打，也配有，设置的。为了为在最大限度方面发挥虾的口感，味道工匠们均等地薄薄地打外衣，完全和虾对话让神经在从油撤退的时机集中。从外衣里满满地塞住的虾，富裕的大自然的恩惠被传下来。

<活鱼料理maruha食堂>maruha套餐1,630日元

在想把爱知县的鳞介类吃光的时候以及特别的日子"微波行程"挑选。从帐单开始，在生鱼片3种最盛期，炸大虾，鱼肉料理是饭，味噌汤，酱菜和分量足的行程内容。套的鱼肉料理能选蛋煮得老或者烤的其中之一。心在进入订货之后做，提起的刚做好的味道和平。

<活鱼料理maruha食堂>微波行程(1人份)2,300日元

以也被顾客对座右铭在地産地消地区以及公司职员本来爱的商店为目标的"活鱼料理maruha食堂。"长年担任LACHIC店的店长，作为区域经理现在活跃的市原"充满对选这家商店的的感谢的心情"。以作为认为可以来了的料理以及在家的会客为目标的话说日常的感谢。