名古屋名产"鳗鱼饭"的专营商店。在安静的气氛中，能从鳗鱼饭的单物品充分享受宴会，"白焼"或者"肝焼"等的菜，爱知的当地的酒。使用备长炭，皮和pari仔细烤好的鳗鱼用工匠绝妙的火候香身体软乎乎地。放入口的话身体松开来，味道溢出来。

好吃的秘密在"地方烤"。没有清蒸的工程，并且一边当做pari，一边里面湿润充满肉汁，并且因为在大火的遠火印好所以皮完成。这个道路第18年和工匠的和田看清1条鳗鱼的1的状态，因为据说同分别相适应，正微妙地调节烤的程度所以惊奇。又有秘传的佐料丰富的酿造文化的爱知的是累积，使用酱油和甜料酒，并且正产生另外没有的芬芳和tsuya。

<BINCHO>上鳗鱼饭4,800日元 ※有咸菜，作料，汤 ※能把汤用+180日元改为肝吸

让人有食欲hitsumabushinoohitsuo开位数瞬间，香的香味。推荐的吃法把第1杯堆在茶碗上，尝保持原样的鳗鱼的味道。第2杯暴晒，提高葱或者芥末等的作料，享受味道的变化。第3杯装上余下的作料和海带，花费肉汤，作为"una茶泡饭"吃。请一定尽情享受3种吃法。

<BINCHO>肝焼1,000日元

菜的推荐作为持久力满分的受欢迎菜单的"肝焼。"只1个针对1条鳗鱼能订到的肝5个被把装盘。鳗鱼的肝充分含有蛋白质以及维生素A，铁分等的营养，夏天对bate预防而言正好。另外，日本清酒凑齐丰富地的"BINCHO。"请这个夏天一定充分享用鳗鱼饭以及菜和日本清酒的Mariage。

<魚忠>鳗鱼長焼各3,348日元

在1953年从爱知县尾张旭市的小的鱼店起动的魚忠。现在在名古屋市内的百货商店以及县内各地的超级市场开店，不仅鲜鱼而且提供土产的发挥味道好的鱼的寿司以及盒饭，配菜。

在盒饭以及配菜中受欢迎的是"鳗鱼長焼"以及"鳗鱼盒饭"。鳗鱼使用身体和皮柔软的三河一色生产的东西。而且，为在早晨开，打扦子，正烧软乎乎地柔软地烤好了的是长处。另一个的自豪从创业当时起添加的佐料。为了好好渗入正让在烤好之前佐料再次钻。

负责火葬场的在魚忠工作，到约20年的木下。一边切身感到那天的气温，一边根据气候调整火。为了不把皮烧焦，和pari烤好在火候极其注意地有。一边为用商店里面的空气调节，火的强度也变化移动扦子，一边正实现首选的烤的程度。

奈良酱菜用富山县黑部生产的光越用于寿司以及盒饭的大米使用了包括德岛生产的即日腌的东西。为了"不在意吃法，喜欢请尝鳗鱼盒饭以及鳗鱼長焼"的话木下。迄今为止木下经历路面店以及超级市场，百货商店里面的店铺，经常慎重烹调学的姿势，接待客人了。甚至名古屋荣三越的店铺设计新的菜单，让盒饭的选手阵容充实。请一定充分享用发挥只有鱼店才有的新鲜的鳞介类的盒饭以及寿司。

<魚忠>鳗鱼盒饭2,571日元